INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Para 1 galleta)
362 kcal
28,7g de Carbohidratos
9,8g de Proteína
23,1g de Grasa
INGREDIENTES (Para 6 unidades)
90 g. harina de avena
90 g. azúcar orgánico
90 g. mantequilla o aceite de coco sólido
20 g. cacao en polvo
30 g. WPC80 chocolate
Pizca de sal
Gotitas de esencia de vainilla
Chispas chocolate sin azúcar (opcional)
6 cucharadas mantequilla de maní
PREPARACIÓN
Sobre papel manteca, colocar las 6 cucharaditas de mantequilla de maní en forma de monedas. Freezer por 1 hora.
Mezcla el azúcar con la mantequilla o aceite de coco y esencia de vainilla hasta formar una pasta. Añadir la harina de avena, el cacao, la pizca de sal y la proteína. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Hacer bolitas con la preparación, aplastarlas y colocar el relleno de mantequilla de maní congelado y cerrar bien. Colocar en una bandeja de horno con papel manteca. Colocar las chispas de chocolate en cada galleta y llevar al horno precalentado a 180 grados por 8 a 10 minutos. Depende del tiempo que dejes enfriar quedará más o menos blandita, a gusto de cada uno.
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